Vikt lövbiff
2 portioner
4 skivor lövbiff (ca 400 g)
2-3 finhackade schalottenlökar
2 msk dijonsenap
Smör till stekning
Salt
Blanda löken med senapen. Platta ut lövbiffskivorna och bred blandningen på dem. Vik dem dubbla och tryck ihop kanterna. Stek i smör på högsta värme en minut på varje sida. Servera genast.
Vi åt ugnsrostade rotsaker till, och skyn från stekningen räckte utmärkt som sås.
Nästa gång ska vi experimentera med andra fyllningar, t.ex. ansjovis, lök och persilja eller stark ost och färska örter.
Taggar: lövbiff, senap, mat, recept
Kommentarer
Trackback
