Morotskaka
Mycket god nybakad, sensationellt god andra dagen, inte en smula kvar dag tre. Receptet är snott från pålitlig källa och därefter lite modifierat.
Kaka
2 ½ dl solrosolja eller annan neutral olja - vi använde kallpressad rapsolja
3½ dl socker
4 dl (drygt ½ kg) fint rivna morötter
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
½ tsk riven muskot
1 tsk kanel
½ dl osaltade cashewnötter, grovt hackade
Topping
200 g smält avsvalnat smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Saft av en citron
Vispa ihop olja och socker. Tillsätt de rivna morötterna och sedan äggen. Blanda de torra kakingredienserna separat och rör sedan ner i smeten. Tillsätt nötterna. Häll smeten i smord och bröad form (ca 25 cm i diameter). Grädda kakan i 200 grader i ca 30-35 minuter.
Vispa samman ingredienserna till toppingen och bred på kakan. Låt gärna hela anrättningen stå svalt en stund före servering så att toppingen stelnar lite.
Kommentarer
Postat av: pia
Den såg god ut!
Postat av: Vivvi
Testa gärna min cheesecake. Den är jätteenkel och smakar nästan som glass.
gottochenkelt.blogg.se
Trackback
